Όπως έχει αποδείξει η νευροεπιστήμη, κάθε άνθρωπος μπορεί εν δυνάμει να απολαμβάνει εξαίρετη σωματική, νοητική και ψυχική υγεία. Το μόνο που χρειάζεται είναι να έχει τον έλεγχο του τρόπου ζωής του. Να υποστηρίζει τη ζωτική του δύναμη, τη λεγόμενη «φύση». Φυσικά, αυτό που είναι να γίνει θα γίνει, όμως «συν Αθηνά και χείρα κίνει»! Μια επαρκής, υγιεινή διατροφή, η τέχνη του να τρέφεσαι σωστά και ευρύτερα του ευ ζην αποτελούν πυλώνες της καλής υγείας και ευεξίας. Παράλληλα, πληθώρα έγκριτων ερευνών καταδεικνύουν την νηστεία ως μεταμορφωτική δύναμη. Tο πρωτόκολλο Fascentia είναι σχεδιασμένο πάνω στην γνώση πως μια καλά οργανωμένη διατροφή σε συνδυασμό με περιόδους νηστείας ή/ και σωστά σχεδιασμένης FMD είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με υγιή μακροζωία (ή παράταση των χρόνων που ζούμε με καλή υγεία), γενικότερη ευεξία, διαχείρηση βάρους, πρόληψη ή καθυστέρηση των νοσημάτων των σχετιζόμενων με την ηλικία και βελτίωση της ποιότητας ζωής, ειδικά όσο μεγαλώνουμε. Η νηστεία, δηλαδή η βραχεία αποχή από το φαγητό (total Fasting), έχει μακρά παράδοση στην Ευρωπαϊκή ιατρική (Fasting Therapy). Αποτελούσε καθιερωμένη μέθοδο θεραπείας από την αρχαία ελληνική Ιπποκρατική σχολή, ενώ έκτοτε, τη συνέστησαν οι περισσότερες από τις πιο παλιές ευρωπαϊκές ιατρικές σχολές για τη θεραπεία πλήθους ασθενειών. Η νηστεία ως προληπτικό μέσο σε υγιή άτομα είναι εκτενώς τεκμηριωμένη. Μελέτες καταδεικνύουν τα οφέλη της νηστείας ή/ και σωστά σχεδιασμένης FMD υπό ιατρική επίβλεψη και ακολουθούμενες από σωστή διατροφή, ως μεθόδου θεραπείας για την επιβράδυνση ή την πρόληψη χρόνιων εκφυλιστικών και χρόνιων φλεγμονωδών νόσων, με την μεγαλύτερη επιστημονική τεκμηρίωση για ρευματικές ασθένειες, αλλά και σε σύνδρομα χρόνιου πόνου και στο μεταβολικό σύνδρομο. Σύμφωνα με ερευνητικά δεδομένα, η νηστεία ενισχύει τη μείωση της οξειδωτικής καταστροφής και φλεγμονής, την ενίσχυση του μεταβολισμού και της κυτταρικής προστασίας. Στα οφέλη της νηστείας περιλαμβάνονται σημαντικές δράσεις σχετικά με την κυτταρική αναγέννηση, μέσω μοριακών μηχανισμών όπως η αυτοφαγία, την οποία και ενεργοποιεί. Η αυτοφαγία, που ανακαλύφθηκε από τον Ιάπωνα κυτταρικό βιολόγο Yoshinori Ohsumi (Νόμπελ Ιατρικής και Φυσιολογίας, 2016) είναι ένας συναρπαστικός και κρίσιμος ομοιοστατικός μηχανισμός που απαντάται φυσιολογικά στον οργανισμό, ο οποίος αποδομεί γερασμένα, κατεστραμμένα ή δυσλειτουργικά κυτταρικά συστατικά, ενώ παράλληλα συντελεί στην κυτταρική επιβίωση.
