ΜΑΦΙΝΣ ΜΕ ΧΑΡΟΥΠΑΛΕΥΡΟ
Μερίδες: 6
Συστατικά
1 ¼ κούπας αλεύρι ολικής από φαγόπυρο ή σίκαλη
½ κούπα χαρουπάλευρο
2 κ. γλυκού baking powder
2 αβγά ελευθέρας βοσκής (προτιμήστε «λιναρόσπορου»)
¾ κούπας ελαιόλαδο
¾ κούπας χαρουπόμελο
½ κ. γλυκού γαρίφαλο τριμμένο
½ κ. γλυκού μοσχοκάρυδο
½ κ. γλυκού κανέλα
¼ κ. γλυκού κάρδαμο