What's new

healthy living

My Blog

Ένα τσαμπί… οφέλη!

By | Nutrition Insights
Τα σταφύλια δεν είναι μόνο νόστιμα και απολαυστικά, αλλά επίσης ευεργετικά, χάρη στις ιδιαίτερες ουσίες που περιέχουν από τη φύση τους. Παρόλο που η περίοδος συγκομιδής των σταφυλιών εκτείνεται από...
Read More

Μάθετε ποια είναι τα φρούτα με την ισχυρότερη αντιοξειδωτική δράση

By | Nutrition Insights
Σύμφωνα με μία πρόσφατη ανασκόπηση στο υψηλού κύρους επιστημονικό περιοδικό «Nutrition» (2014), τα μύρτιλλα, τα σμέουρα και οι φράουλες περιέχουν πολύ μεγαλύτερη ποσότητα φυτοχημικών συστατικών με αντιοξειδωτική ικανότητα από τα...
Read More

Σπανακόπιτα

By | Good Food
Υλικά: Για τη ζύμη: 500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 20 ml. ελαιόλαδο 20 ml. ούζο Λίγο αλάτι 200 ml. νερό Για την γέμιση: λίγο ελαιόλαδο ½ κιλό σπανάκι ½...
Read More

Κρέπες

By | Good Food
Μερίδες: 4 Συστατικά: 250ml γάλα κατσικίσιο 100γρ. αλεύρι ολικής 1 αβγό (προτιμήστε ελευθέρας βοσκής ή βιολογικό) Κανέλα Μέθοδος εκτέλεσης: ...Ανακατέψτε καλά τα υλικά με σύρμα μέχρι να γίνει χυλός (δεν...
Read More

Μελιτζάνες με γιαούρτι στο φούρνο

By | Good Food
Μερίδες: 3 Συστατικά: 3 μελιτζάνες (φλάσκες) σφιχτές μετρίου μεγέθους 250g γιαούρτι πρόβειο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαφρύ για λιγότερα λιπαρά) 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 30g τυρί παρμεζάνα 3...
Read More

Σολομός φούρνου με κρούστα από κριθάρι πάνω σε ταμπουλέ από κινόα και λιναρόσπορο

By | Good Food
Απολαυστική υγιεινή συνταγή η οποία δημιουργήθηκε με την δική μου επιστημονική ματιά και επιμέλεια από τον executive chef/ ιδιοκτήτη των nice n easy organic bistro restaurant Χρήστο Αθανασιάδη και ανήκει...
Read More

H ιστορία της Μέλανη

By | the Modus Vivendi column
Ποιο είναι το όφελος για τον καθένα από εμάς που ακολουθεί την κατάλληλη διατροφή στον σύγχρονο τρόπο ζωής; Η ιστορία της Μέλανη είναι ένα πολύ καλό παράδειγμα της σύγχρονης πραγματικότητας...
Read More

Παιδική χοληστερίνη. Ελέγξτε την, μειώστε την, μπορεί να είναι… πιο εύκολη υπόθεση από ότι πιστεύετε!

By | Kids Nutrition
Έλεγχος: Τι λέει το τεστ; Cholesterol I.D και τι σημαίνει υψηλή χοληστερίνη; Η χοληστερόλη ή χοληστερίνη είναι μια λιπαρή ουσία που ο οργανισμός μας χρειάζεται, αφού είναι ζωτικής σημασίας για...
Read More

DOs & DON’Ts για να ενισχύσετε την απορρόφηση σιδήρου.

By | Nutrition Insights
Θέλετε να μάθετε γιατί είναι σημαντικό να ενισχύσετε την απορρόφηση σιδήρου; Όλοι γνωρίζουμε ότι ο σίδηρος αποτελεί ένα από τα πλέον απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία. Είναι απολύτως απαραίτητος για την διατήρηση...
Read More